Accord mets et vins

Velouté d’asperges

Velouté : soupe additionnée de crème fraîche et de jaune d'œuf.

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

“ Préférer un vin sec.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans. ”

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

“ Peut s’appeler Blanc Fumé de Pouilly.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans. ”

Bière

Servir à 05-07. °C (41-45 °F)

“ Peut s’appeler Bière triple. ”