Rechercher un mets
Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Consommés, Potages et Soupes
Aigo boulido
France. Provence.
Soupe à base d'ail et de feuilles de sauge bouillies.
Consommés, Potages et Soupes
Velouté d’asperges
Velouté : soupe additionnée de crème fraîche et de jaune d'œuf.
Consommés, Potages et Soupes
Potage de légumes
Consommés, Potages et Soupes
Ajoblanco
Espagne. Andalousie.
Soupe froide avec du pain et des amandes mixés avec de l'eau ou des glaçons, assaisonné d'ail, huile d'olive, sel et parfois vinaigre. Servi avec des raisins ou du melon.
Consommés, Potages et Soupes
Gaspacho de homard
Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.
Consommés, Potages et Soupes
Goulash de veau
Consommés, Potages et Soupes
Soupe aux boulettes de bœuf
Consommés, Potages et Soupes
Chorba au poulet
Algérie.
Soupe avec des pois chiches, du poulet, du vermicelle, des épices et des herbes fraîches.
Consommés, Potages et Soupes
Borchtch
Ukraine.
Soupe à base de betterave avec des champignons, des légumes (carotte, chou, concombre, haricots, oignon, pomme de terre, tomates) et de la viande (bœuf, porc ou poulet).
Consommés, Potages et Soupes
Goulash
Hongrie.
Ragoût ou soupe de viande et de légumes assaisonnés avec du paprika et d'autres épices.
Consommés, Potages et Soupes
Garbure
France. Gascogne.
Soupe au chou avec des légumes (fèves, pommes de terre, navet, gros pois, oignon, ail, carotte, rave…) et des morceaux de viande en général confits (canard, porc, abattis d'oie, jarret de porc, jambon sec, saucisson…).
Consommés, Potages et Soupes
Pauchouse
France. Bourgogne-Franche-Comté.
Spécialité à base de morceaux de poissons de rivière à chair maigre (brochet, perche, sandre) et à chair grasse (anguille, carpe, saumon, tanche, truite) cuisinés avec une sauce au vin blanc et accompagnée de croûtons, lardons et pommes de terre.
Consommés, Potages et Soupes
Gaspacho aux poivrons verts
Gaspacho : potage à base de légumes crus mixés et servi froid.
Consommés, Potages et Soupes
Chorba à l’agneau
Algérie.
Soupe avec des pois chiches, de l’agneau, du vermicelle, des épices et des herbes fraîches.
Consommés, Potages et Soupes
Vichyssoise
Soupe faite de purée de pomme de terre, de poireaux, d'oignons avec de la crème et du bouillon de poulet.
Se mange chaud ou froid.
Consommés, Potages et Soupes
Goulash de porc
Consommés, Potages et Soupes
Tom yum
Laos. Thaïlande.
Salade thaï contenant différentes épices et herbes cuites dans un bouillon avec ail, citron, citronnelle, combava, piments, sauce de poisson se présentant sous la forme d’une soupe.
Consommés, Potages et Soupes
Soupe au choux
Consommés, Potages et Soupes
Bouillon de grenouilles
France. Bourgogne-Franche-Comté. Doubs. Haute-Saône. Jura. Territoire de Belfort.
Bouillon de légumes avec des cuisses de grenouilles.
Consommés, Potages et Soupes
Soupe gratinée au Cantal
Consommés, Potages et Soupes
Soupe au pistou
France. Provence.
Soupe de légumes avec de la sauce pistou.
Consommés, Potages et Soupes
Soupe de moules safranées
Consommés, Potages et Soupes
Chaudrée
France. Nouvelle-Aquitaine. Charente. Vendée.
Soupe de poisson qui peut être servie avec des pommes de terre ou sur des tranches de pain (grillé ou non)