Alsace Klevener de Heiligenstein
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la ficheAccord mets et vins
Photo de Jerry Kirkhart (CC BY 2.0)
ajoutée le 13/05/2023
https://www.flickr.com/photos/jkirkhart35/6416238153/
Turbot rôti entier au jus de truffe noire
Poisson entier éviscéré et cuit. (et non en filet).
Jus de truffe : jus obtenu lors de la stérilisation de la truffe.
Synonymes
- Turbot sur l'arête au jus de truffe noire
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Champagne Grand cru blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la ficheChassagne-Montrachet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Voir la fiche
