Accord mets et vins
Photo de Thu Huynh (CC0 1.0) Pexels.com
ajoutée le 22/09/2026
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Truite au lard fumé
Truite accompagnée de lardons fumés et assaisonnée d'une persillade.
Ce mets s’accorde avec 10 boissons :
Alsace Pinot noir rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin fruité et souple.
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Beaujolais rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Préférer un accord avec un vin fruité et souple.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Côtes d'Auvergne blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Chardonnay.
Préférer un accord avec un vin gras.
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Côtes d'Auvergne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Accord avec un vin à dominante des cépages Gamay ou Pinot noir.
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Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Pouilly-Fumé
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Préférer un accord avec un vin peu marqué par l'acidité.
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Bière(s)
Touraine rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin fruité et souple.
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