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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tourtière aux pommes

Photo de Priscilla Du Preez 🇨🇦 (CC0 1.0) Unsplash.com ajoutée le 31/07/2026
https://unsplash.com/fr/photos/tarte-brune-sur-bol-en-ceramique-blanche-4hifhaM4pVg

Desserts et Entremets

Tourtière aux pommes

France. Nouvelle-Aquitaine. Gascogne.
Tarte aux pommes parfumée à l'Armagnac.

Synonymes

  • Pastis gascon aux pommes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 17 boissons :

Armagnac XO

Armagnac XO
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

(Extra old).
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Bas Armagnac XO

Bas Armagnac XO
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

(Extra old).
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Coteaux du Layon

Coteaux du Layon
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.
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Floc de Gascogne blanc

Floc de Gascogne blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 mois.
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Jurançon

Jurançon
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
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Loupiac

Loupiac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.
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Monbazillac

Monbazillac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
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Saussignac

Saussignac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
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