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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tourte aux ris de veau et aux morilles

Synonymes : Pie aux ris de veau et aux morilles

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Arbois Vin jaune

Jaune

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.

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Château-Chalon

Jaune

Vin Tranquille

Servir à 13-15. °C (55-59 °F)

Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.

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L’Etoile Vin jaune

Jaune

Vin Tranquille

Servir à 14-18. °C (57-64 °F)

Préférer un vin d'au minimum 10 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 50 ans et +.

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Madiran

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Préférer un vin entre 2 et 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Montagny

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

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