Accord mets et vins
Photo de Fiorucci (CC BY-SA 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/Tomme_d%27Arles.jpg/1024px-Tomme_d%27Arles.jpg
Tomme de Camargue
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur. Bouches-du-Rhône. Gard. (Camargue)
Fromage frais au lait de brebis aromatisé de poudre de thym et de laurier.
Synonymes
- Gardian
- Tomme arlésienne
- Tomme d'Arles
- Trident
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Types de boissons
Arbois Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Bandol Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
Cassis Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 12 ans.
Côtes de Provence rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.