Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Tartare de pétoncles

Photo de burumun (CC BY 2.0) ajoutée le 24/07/2023
https://www.flickr.com/photos/19422533@N08/3172532877/

Crustacés et fruits de mer

Tartare de pétoncles

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

Ce mets s’accorde avec 40 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (30)

Bière(s) (7)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (1)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (1)

Pale ale

Pale ale

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Voir la fiche

Pessac-Léognan blanc

Pessac-Léognan blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Voir la fiche

Petit Chablis

Petit Chablis

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Voir la fiche

Pils

Pils

Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

Voir la fiche

Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Voir la fiche

Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Voir la fiche

Puligny-Montrachet blanc

Puligny-Montrachet blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Voir la fiche

Saint-Aubin blanc

Saint-Aubin blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Voir la fiche

Saint-Bris

Saint-Bris

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Voir la fiche

Sancerre blanc

Sancerre blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Voir la fiche

Sancerre rouge

Sancerre rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Voir la fiche

Saumur blanc

Saumur blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Voir la fiche

Savennières

Savennières

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Voir la fiche

Vin de Corse blanc

Vin de Corse blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Voir la fiche

Vouvray demi-sec

Vouvray demi-sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Voir la fiche

Weizenbier

Weizenbier

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Voir la fiche