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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tartare de pétoncles

Photo de burumun (CC BY 2.0) ajoutée le 24/07/2023
https://www.flickr.com/photos/19422533@N08/3172532877/

Crustacés et fruits de mer

Tartare de pétoncles

Tartare : ingrédient cru coupé en dé, en brunoise ou haché gros avec un assaisonnement relevé.

Ce mets s’accorde avec 40 boissons :

Bandol blanc

Bandol blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
Voir la fiche

Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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