Accord mets et vins
Photo de Malcolm Murdoch (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 24/05/2024
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Tajine de lotte au citron confit
Tajine : ragoût de légumes, de poissons ou de viandes.
Synonymes
- Tadjine de lotte au citron confit
- Tagine de lotte au citron confit
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Bière(s)
Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Préférer un premier cru classé et au-delà.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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