Accord mets et vins
Photo de Kevin Gessner (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kevingessner/13593041874/
Tajine de légumes
Ragoût de légumes à base de : aubergines, carottes, courgettes, huile d'olive, oignons, poivrons, tomates et des épices (curry, paprika, ras el hanout).
Synonymes
- Tadjine de légumes
- Tagine de légumes
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Faugères Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Morgon
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Préférer un vin de 1 à 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.