Accord mets et vins
Photo de scott feldstein (CC BY 2.0)
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Suprême de volaille avec un beurre maître d’hôtel
Suprême : ensemble des blancs et de la chair des ailes d'une volaille.
Beurre maître d'hôtel : beurre ramolli avec du persil finement haché, du jus de citron, du sel et du poivre.
Synonymes
- Blancs de volaille avec un beurre maître d'hôtel
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Picpoul de Pinet
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.