Accord mets et vins
Photo de hiro (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/klipsch_soundman/3310787978/
Suprême de pintade
Suprême : ensemble des blancs et de la chair des ailes d'une volaille.
Synonymes
- Blancs de pintade
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Saint-Émilion
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
Saint-Romain Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 13-15°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.