Accord mets et vins
Photo de Marco Verch Professional Photographer (CC BY 2.0)
ajoutée le 05/05/2023
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Spare-ribs sauce diable
Sauce diable : réduction d'échalotes et vinaigre à parts égales, pimentée, avec fond de veau et sauce espagnole mijotés et réduits de moitié à la tomate.
Synonymes
- Croustons de porc sauce diable
- Travers de porc sauce diable
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)