Accord mets et vins
Photo de Alpha (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
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Spare-ribs laqué
Laquer : étaler du miel, avant la cuisson, sur la peau d'un animal afin d’obtenir une texture croustillante et sucrée avec un aspect luisant.
Synonymes
- Croustons de porc laqué
- Travers de porc laqué
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 38 boissons :
Bière(s)
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
Voir la fiche
Chassagne-Montrachet rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Voir la fiche
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
