Accord mets et vins
Photo de Kcassam (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 08/09/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0c/Soumaintrain.jpg
Soumaintrain
France. Bourgogne-Franche-Comté. Yonne.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée au marc de Bourgogne, de couleur jaune clair à ocre.
Affinage : 3 à 8 semaines.
Ce mets s’accorde avec 62 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Voir la fiche
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)