Accord mets et vins
Photo de Jamie (CC BY 2.0)
ajoutée le 04/01/2024
https://www.flickr.com/photos/jbcurio/2967899061/
Selle d'agneau rôtie avec une jardinière de légumes printaniers
Selle : partie au dessus des gigots allant de la première côte au gigot, correspond à la hanche.
Jardinière de légumes : légumes taillés en bâtonnets, cuits à l'anglaise, égouttés puis mélangés avec des petits-pois.
Légumes printaniers : légumes récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité.
Synonymes
- Selle d'agneau rôtie avec une jardinière de légumes nouveaux
- Selle d'agneau rôtie avec une jardinière de légumes de printemps
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Bière(s)
Cairanne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune.
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Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
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