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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Selle d’agneau rôtie aux pommes de terre

Selle : Partie au dessus des gigots allant de la première côte au gigot, correspond à la hanche.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Côtes de Bordeaux Blaye

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 15-17. °C (59-63 °F)

La dénomination commerciale généralement utilisée est Blaye Côte de Bordeaux rouge.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.

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Volnay

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.

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