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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Selle d’agneau en croûte

Selle : Partie au dessus des gigots allant de la première côte au gigot, correspond à la hanche.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Pauillac

Rouge

Vin Tranquille

Servir à 16-18. °C (61-64 °F)

Préférer un vin d'au minimum 7 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et + pour un cru classé 1855.

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