Accord mets et vins
Photo de kennejima (CC BY 2.0)
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Sauté de veau printanier
Légumes printaniers : légumes récoltés avant d'atteindre leur pleine maturité.
Synonymes
- Sauté de veau aux légumes nouveaux
- Sauté de veau aux légumes printaniers
- Sauté de veau aux légumes de printemps
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Juliénas
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Touraine Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.