Accord mets et vins
Photo de T.Tseng (CC BY 2.0)
ajoutée le 25/03/2023
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Sauce salmis
Sauce salmis : réduction de carcasses de gibier ou volaille dans une sauce au vin épicée.
Ce mets s’accorde avec 14 boissons :
Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
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