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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Sandre sauce mousseline

Sauce mousseline : sauce hollandaise mêlée de crème fouettée.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Marsannay

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.

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Rully

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

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