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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Salami

Photo de Emanuele Persiani (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 11/06/2023
https://www.flickr.com/photos/manulele81/4610755789/

Charcuterie

Salami

Saucisson originaire d’Italie, produit à partir de morceaux de porc salés et assaisonnés d’un mélange d’épices et de fines herbes, puis séchés. Parfois, la viande est fumée ou cuite avant d’être séchée.

Ce mets s’accorde avec 14 boissons :

Kölsch

Kölsch
Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

Accord si le plat est peu épicé
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Pils

Pils
Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

Accord si le plat est peu épicé
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Porter

Porter
Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

Accord si le plat est épicé.
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Stout

Stout
Bière(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord si le plat est épicé.
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