Accord mets et vins

Photo de Adam Isserlis (CC BY 2.0) ajoutée le 06/09/2024
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Salade lyonnaise

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Rhône. Lyon.

Salade à base de lardons, œuf poché, pain grillé et de salade (frisée ou pissenlit) avec une sauce vinaigrette (huile de noix et vinaigre de vin).

Ce mets s’accorde avec 11 boissons :

Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Beaujolais rouge Primeur

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Beaujolais-Villages rouge Primeur

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Bordeaux Claret

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Coteaux du Lyonnais rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Coteaux du Lyonnais rouge Primeur

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Irouléguy rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Morgon

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Saint-Joseph rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et non boisé.

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Tavel

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Tavel Primeur

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Salade lyonnaise

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 11 boissons :