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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Salade de crabe mayonnaise

Photo de Haydn Blackey (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/01/2025
https://www.flickr.com/photos/haydn/52301148909/

Entrées froides

Salade de crabe mayonnaise

Mayonnaise : émulsion d'huile avec du jaune d'œuf, de la moutarde, du poivre avec parfois un filet de citron ou de vinaigre.

Synonymes

  • Miettes de crabe mayonnaise
  • Salade de tourteau à la mayonnaise

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 18 boissons :

Bergerac blanc

Bergerac blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec une note minérale.
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Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin non boisé.
Préférer un accord avec un vin avec une note minérale.
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Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Sémillon.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Haut-Poitou blanc

Haut-Poitou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec une note minérale.
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Mâcon blanc

Mâcon blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Muscadet

Muscadet
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Préférer un accord avec un vin non boisé.
Préférer un accord avec un vin avec une note minérale.
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Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 6 ans.
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Pouilly-Loché

Pouilly-Loché
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Saint-Véran

Saint-Véran
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Savennières

Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec et minéral.
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