Accord mets et vins
Photo de Mariya Prokopyuk (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/10/2023
https://www.flickr.com/photos/mariyaprokopyuk/13307753954/
Saint-Honoré aux fraises
Saint-Honoré : pâte feuilletée ou brisée recouverte de pâte à choux avant la cuisson, puis, recouvert de crème pâtissière et de petits choux à la crème pâtissière nappés de caramel tout autour. Le centre du gâteau étant rempli de crème chantilly ou d'une crème chiboust (crème pâtissière mélangée à une meringue Italienne).
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Côtes de Duras blanc
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Voir la ficheMuscat de Beaumes-de-Venise blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
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