Accord mets et vins
Photo de Jason Lam (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mesohungry/4241943417/
Rouelle de porc rôtie
Rouelle : tranche épaisse de forme ronde coupée transversalement dans le jarret.
Synonymes
- Rouelle de porc au four
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Vinsobres
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.