Accord mets et vins
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Rôti de porc à la sauce moutarde
Sauce moutarde : sauce hollandaise moutardée.
Synonymes
- Rôti de porc à la dijonnaise
Ce mets s’accorde avec 38 boissons :
Types de boissons
Alsace Pinot blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Alsace Pinot gris
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Anjou Gamay
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Anjou Villages
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Beaujolais Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Beaujolais-Villages Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 4 ans.
Bourgogne Gamay
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Bourgueil Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Bugey Gamay
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Chinon Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans pour les vins de terrasses, 15 à 30 ans et + pour les vins de coteaux.
Corbières Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Costières de Nîmes rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Côte de Beaune-Villages
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
Côtes de Bordeaux Blaye Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Côtes du Jura Chardonnay
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.
Crozes-Hermitage Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Faugères Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Fitou
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
Haut-Médoc
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
India pale ale
Bière(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 mois.
Lirac rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Lirac Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.
Marsannay rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.