Accord mets et vins
Photo de Yanay Rosen (CC0 1.0)
ajoutée le 16/01/2024
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Ris de veau braisé aux écrevisses
Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Chassagne-Montrachet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
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