Accord mets et vins
Photo de Mokeneco (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 24/10/2023
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Ris de veau braisé à la fondue d'endives
Braiser : cuire lentement un aliment, préalablement doré sur toutes ses faces, dans un peu de liquide aromatisé en évitant toute évaporation, à feu doux et à couvert.
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
