Accord mets et vins
Photo de Mokeneco (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/mokeneco/4279273944/
Ris de veau aux pruneaux
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Côtes du Rhône Villages Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 7 ans.
Hermitage Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.