Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Rigotte de Condrieu

Photo de Benoît Prieur (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 11/10/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/76/Rigottes_de_Condrieu_-_fromage_AOC.JPG

Rigotte de Condrieu

France. Auvergne-Rhône-Alpes. Loire.

Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle colorée au rocou.

Ce mets s’accorde avec 12 boissons :

Beaujolais rouge

Beaujolais rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Château-Grillet

Château-Grillet

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

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Condrieu sec

Condrieu sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Côte roannaise rouge

Côte roannaise rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Côte Rôtie

Côte Rôtie

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Côtes du Forez rouge

Côtes du Forez rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

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Hermitage blanc

Hermitage blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 8 ans.

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Kölsch

Kölsch

Bière(s)

Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.

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Saint-Amour

Saint-Amour

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Saint-Joseph blanc

Saint-Joseph blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.

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Saint-Joseph rouge

Saint-Joseph rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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