Accord mets et vins
Photo de Kimon Berlin (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 13/05/2023
https://www.flickr.com/photos/kimon/4348094544/
Ragoût à la truffe noire
Truffes noires cuites dans de la graisse et du vin blanc allongé avec du bouillon, avec du pain grillé.
Synonymes
- Ragoût aux truffes
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
Voir la fiche
