Accord mets et vins

Photo de Elie plus (CC0 1.0) ajoutée le 05/11/2022
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Puits d'amour

Gâteau rond et évidé en pâte feuilletée ou en pâte à choux fourré à la confiture (abricot, framboise, gelée de groseille) ou à la crème pâtissière et recouvert de caramel ou de sucre glace.

Ce mets s’accorde avec 21 boissons :

Types de boissons

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (5)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (5)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (5)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (4)

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (1)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (1)

Alsace Muscat

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels importants.

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Bugey Cerdon Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 05-08°C ou 41-46 °F.

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Cadillac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Cérons

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Champagne blanc demi-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Champagne rosé demi-sec

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Accord avec la gelée de groseille ou de la confiture de framboise.

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Clairette de Die Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Crémant de Bordeaux blanc demi-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Crémant de Bordeaux rosé

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

Accord avec la gelée de groseille ou de la confiture de framboise.

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Crémant de Limoux rosé

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

Accord avec la gelée de groseille ou de la confiture de framboise.

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Gaillac Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Limoux Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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Loupiac

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Muscat de Beaumes-de-Venise blanc

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Muscat de Frontignan Vin de liqueur

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

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Muscat de Lunel

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Muscat de Rivesaltes

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

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Muscat du Cap Corse

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Rosette

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Sainte-Croix du Mont

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Saumur rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Accord avec la gelée de groseille ou de la confiture de framboise.

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