Accord mets et vins
Photo de Gaspar Torriero (CC BY 2.0)
ajoutée le 18/11/2026
https://www.flickr.com/photos/gaspart/42323927/
Poutargue
Poutargue : œufs de muge (nom provençal du mulet) salés et séchés.
Synonymes
- Bottarga
- Boutargue
- Karasumi
- Myeongran
- Wuyuzi
Ce mets s’accorde avec 16 boissons :
Anisette
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 04-08°C ou 39-46 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Voir la fiche
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Clairette du Languedoc blanc sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
Voir la fiche
Corbières blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune et non boisé.
Voir la fiche
Costières de Nîmes blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
Voir la fiche
Gaillac blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin « perlé ».
Voir la fiche
Languedoc blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 4 ans.
Voir la fiche
Limoux blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
Voir la fiche
Minervois blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
Voir la fiche
Picpoul de Pinet
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
Voir la fiche
Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Voir la fiche