Accord mets et vins
Photo de Slastic (CC0 1.0)
ajoutée le 07/12/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/71/Pontin.jpg
Pounti
France. Occitanie. Aveyron, Rouergue.
Pâté à base de farine de froment ou de seigle avec des blettes, des épinards, des œufs, du lait, du lard ou de la chair à saucisse et des pruneaux cuit en cocotte ou en terrine.
Plat généralement servi avec une salade.
Servir froid.
Synonymes
- Picoussel
Ce mets s’accorde avec 6 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Côtes d'Auvergne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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