Accord mets et vins

Volailles

Poulet en cocotte bonne femme

Sauce bonne femme : beurre, champignons de Paris, crème fraîche, échalote, persil et vin blanc.

Vins tranquilles rouges

Servir à 15-17°C. .

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.

Vins tranquilles blancs

Servir à 10-12°C.

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.