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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Poulet chasseur

Photo de Cayobo (CC BY 2.0) ajoutée le 10/01/2025
https://www.flickr.com/photos/cayobo/50494890533/

Volailles

Poulet chasseur

Sauce chasseur : sauce réalisée à partir d'un fond brun, généralement de veau et parfois de bœuf avec du vin blanc et du beurre composée d'échalotes hachées, de champignons émincés, de tomates concassées en garniture et de persil haché.

Ce mets s’accorde avec 63 boissons :

Arbois Pupillin Vin jaune

Arbois Pupillin Vin jaune
Vin(s) jaune(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin de 10 à 20 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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Arbois Vin jaune

Arbois Vin jaune
Vin(s) jaune(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin de 10 à 25 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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Château-Chalon

Château-Chalon
Vin(s) jaune(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 10 à 30 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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