Accord mets et vins
Photo de mario (CC BY 2.0)
ajoutée le 10/01/2025
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Poulet au mole
Mole : sauce à base de cacahuète, cacao, piment, sésame, tomate et épaissie avec de la pâte de maïs, du pain ou de la tortilla (frite et émiettée).
Ce mets s’accorde avec 7 boissons :
Bière(s)
Bordeaux supérieur rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Cabernet-sauvignon.
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Tequila reposado
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 16-20°C ou 61-68 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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