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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pita de bœuf

Photo de Leon Brocard (CC BY 2.0) ajoutée le 05/11/2022
https://www.flickr.com/photos/acme/2527070205/

Divers

Pita de bœuf

Pita : pain plat mou et rond utilisé pour attraper les aliments ou pour faire un sandwich.
Désigne également le chausson cuit au four et fourré avec des aliments.
Sandwich réalisé avec de la viande hachée, du houmous, des légumes (aubergine, concombre, oignon, tomate…) et des condiments (coriandre, crème fraîche, cumin, jus de citron, harissa, lait de coco, menthe…).

Synonymes

  • Pain pita au bœuf

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des tannins marqués.
Accord si le plat est épicé.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des tannins marqués.
Accord si le plat est épicé.
Voir la fiche

Faugères rouge

Faugères rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 5 ans.
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