Accord mets et vins
Photo de hiro (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 26/05/2023
https://www.flickr.com/photos/klipsch_soundman/3310787978/
Pintade à l'orange
Sauce à l'orange : jus d'orange avec du vin blanc ou un fond de veau ou de volaille réduit.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de plus de 8 ans.
Voir la fiche