Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Pintade à la truffe noire

Photo de Ross Bruniges (CC BY 2.0) ajoutée le 26/05/2023
https://www.flickr.com/photos/thecssdiv/8583082186/

Pintade à la truffe noire

Synonymes

Pintade truffée

Ce mets s’accorde avec 8 boissons :

Lussac Saint-Émilion

Lussac Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

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Montagne Saint-Émilion

Montagne Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.

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Pomerol

Pomerol

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

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Puisseguin Saint-Émilion

Puisseguin Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.

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Rasteau rouge sec

Rasteau rouge sec

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

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Saint-Georges Saint-Émilion

Saint-Georges Saint-Émilion

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.

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Saint-Julien

Saint-Julien

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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