Accord mets et vins
Photo de Meg Zimbeck (CC BY 2.0)
ajoutée le 02/02/2025
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Pigeonneau à la poêle à la sauce aux cèpes
Sauce aux cèpes : cèpes et échalotes avec un fond de veau, de la crème et du vin blanc.
Synonymes
- Pigeonneau poêlé à la sauce aux cèpes
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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