Accord mets et vins
Photo de sébastien bertru (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 26/05/2023
https://www.flickr.com/photos/aigledayres/16008918757/
Pigeon Souvarov
Souvarov : farce au foie gras frais et à la truffe noire cuite en terrine.
Synonymes
- Pigeon Souvaroff
- Pigeon à la Souwaroff
Ce mets s’accorde avec 9 boissons :
Cahors
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin évolué.
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