Accord mets et vins
Photo de zenilorac (CC BY 2.0)
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Pied de porc aux haricots blancs et à la truffe noire
Synonymes
- Pied de cochon aux haricots blancs et à la truffe noire / Pied de cochon aux haricots blancs et aux truffes / Pied de porc aux haricots blancs et aux truffes
Ce mets s’accorde avec 4 boissons :
Types de boissons
Madiran
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Pomerol
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Volnay
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-16°C.
Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 8 ans.
Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.