Accord mets et vins

Photo de Charles Haynes (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 06/02/2023
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Phad thaï

Thaïlande.

Nouilles de riz sautées dans un wok avec des crevettes grillées, des germes de soja, de l’œuf brouillé, du tofu émietté dans une sauce nam pla (sauce de poisson).

Servir avec une sauce sucrée à base de citron vert.

Synonymes

Nouilles de riz sautées à la thaïlandaise
Pad thaï
Phad thai

Ce mets s’accorde avec 9 boissons :

Alsace Grand cru Riesling

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 5 ans.

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Amber ale

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

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American Pale Ale

Bière(s)

Servir à 04-06°C ou 39-43 °F.

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Bière de mars blonde

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Bière de Noël

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Bock

Bière(s)

Servir à 09-13°C ou 48-55 °F.

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Bourgogne Côte Chalonnaise blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

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Crémant du Jura blanc

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Pouilly-Fumé

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

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