Accord mets et vins
Photo de Haydn Blackey (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 04/01/2026
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Pétoncles sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
Synonymes
- Pétoncles sauce au beurre nantais
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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