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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Perdrix rôtie à la truffe noire

Photo de Åsa Berndtsson (CC BY 2.0) ajoutée le 21/05/2023
https://www.flickr.com/photos/93892629@N07/20162833408/

Gibiers à plumes

Perdrix rôtie à la truffe noire

Synonymes

  • Perdrix rôtie aux truffes

Ce mets s’accorde avec 13 boissons :

Cahors

Cahors
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.
Voir la fiche

Hermitage rouge

Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
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