Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Perdreau rôti

Photo de thefoodplace.co.uk (CC BY 2.0) ajoutée le 24/04/2023
https://www.flickr.com/photos/thefoodplace/4995396111

Gibiers à plumes

Perdreau rôti

Perdreau : perdrix de moins de 8 mois.

Ce mets s’accorde avec 93 boissons :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Voir la fiche

Bonnes Mares

Bonnes Mares
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
Voir la fiche

Chambertin

Chambertin
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Voir la fiche

Chambertin-Clos de Bèze

Chambertin-Clos de Bèze
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 15 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Voir la fiche

Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 15 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Voir la fiche

Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 15 ans.
Température de service : 14 à 15 °C pour les vins de moins de 12 ans. 15 à 16 °C au-delà.
Voir la fiche

Clos de la Roche

Clos de la Roche
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
Voir la fiche

Clos de Tart

Clos de Tart
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.
Voir la fiche