Accord mets et vins
Photo de Molly (CC BY-ND 2.0)
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Pavlova à la prune noire
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
Ce mets s’accorde avec 14 boissons :
Types de boissons
Banyuls Rimage
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Banyuls Traditionnel Rouge
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Bugey Cerdon Méthode ancestrale
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 05-08°C ou 41-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Champagne rosé demi-sec
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Crémant d’Alsace rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Crémant de Bordeaux rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Crémant de Bourgogne rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Crémant de la Loire rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Crémant du Jura rosé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Macvin du Jura Rouge
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Maury Grenat
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans.
Maury Rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 8 ans.
Rasteau Grenat
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.
Rasteau Rouge Tuilé
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.